|
|
Uienrijst Met Vijfkruidenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel 5-kruidenpoeder
2 eetlepels maïzena
350 gram kippenborstfilet in reepjes
3 eetlepel Arachideolie
1 gesnipperde ui
225 gram rijst
½ theelepel kurkuma
6 dl kippenbouillon
2 eetlepels geknipte bieslook
rood pepertje in ringetjes gesneden
Eventueel: 200 gram beetgare boontjes of 100 gram peultjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de maïzena en de 5-kruidenpoeder door elkaar en schep daar de blokjes kip goed doorheen.
Verhit 2 eetlepels olie en roerbak hierin gedurende 5 minuten de kip.
Haal de kip eruit en zet die apart.
Doe de resterende olie in de wok en roerbak hierin gedurende 1 minuut de ui.
Voeg de kippenbouillon, de rijst en de kurkuma toe en breng het geheel aan de kook.
Doe de kip terug in de wok bij de rijst en laat die gedurende ongeveer 10 minuten zachtjes koken, totdat de rijst gaar is.
Een paar minuten voordat de rijst gaar is de boontjes of peultjes er door scheppen.
Roer de bieslook er door en serveer heet.
|
|
|